Eine Spezialität mit Geschichte „Votapiatto“ heisst wörtlich übersetzt „den Teller leer essen“ – und genau dazu verleiten diese kleinen Tintenfische. Die Wurzeln dieses Gerichts liegen in der einfachen, aber raffinierten Küche der Fischerfamilien von Gaeta. Hier wird Tradition großgeschrieben. Die Zubereitung ist einfach, aber die Aromen sind intensiv. Die kleinen Tintenfische werden frisch gefangen und mit viel Liebe zubereitet. Oft werden sie mit etwas Olivenöl, Knoblauch u